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【より簡単!より美味しく!鯖缶レシピ】サバのペペロンチーノ

サバのペペロンチーノ

SUGI’S キッチンとは?

SUGI’Sキッチンは元フレンチのコックである発毛技能士SUGIYAMAの発毛の発毛による発毛のための自宅で簡単に作ることが出来るお料理をレクチャーする企画です。

髪の毛、そして健康のためには【添加物の少ない食事】これがとっても大切です。

簡単な料理でもいいので、髪の毛でお悩みの方は自炊を心がけて下さいね!

自炊の助っ人鯖の缶詰

自炊で簡単スパゲッティーって言ったらペペロンチーノでしょ~。

鯖の水煮の缶詰でペペロンチーノつくっても美味しそうだな。ってことで今日は鯖の水煮のペペロンチーノ。

サバロンチーノを作りますよ!

【材料】:★鯖の水煮の缶詰
     ★スパゲッティ
     ★ニンニク
     ★唐辛子
     ★万能ねぎ(なくても可)
     ★オリーブオイル
     ★亜麻仁油(なくても可)
サバロンチーノ材料

材料は鯖の水煮、ニンニク、唐辛子、スパゲッティーがあればオッケー!
ニンニクと唐辛子の火入れがポイント。
辛いのが好きな人は、唐辛子をしっかり炒めるといいですよ。

ニンニクの火入れが命

ニンニク炒める
結構たっぷりのオリーブオイルにニンニクスライスを入れます。(弱火。待てない人は中火の弱火。)

ニンニク&唐辛子
唐辛子も入れちゃいます。炒めるほどに辛くなるので辛いのが苦手な人は余り炒めないほうが良いでしょう。

ベストの火入れ
ニンニクの水分が沸騰して泡あわ出てきます。段々泡が弱まってきて、ニンニクの香りがよくなります。
ニンニクの色がちょっとついてきたら次の工程へ!

鯖の水煮投入
メインの鯖缶投入!
水煮の水まで全部投入しましょう!(水も栄養たっぷりです)

水煮をつぶす
鯖の身はほぐしたほうが食べやすいと思います。フレーク状にしましょう。

スパゲティー麺投入
茹で上がった麺を投入。
麺は完全に茹で上がるちょっと前の状態でゆで上げます。
フラインパンの中で丁度良い状態(アルデンテ)に仕上げると美味しいです。

良く攪拌
麺が水分を吸うので、水が足りないっぽいときはゆで汁を足しましょう。
良く攪拌して麺と具を絡めます。

5分で完成!簡単自宅でサバのペペロンチーノ!

盛り付け
万能ねぎを振って完成!

サバロンチーノ完成!
うーん!良い香り!
白ワイン飲みたくなりますよ!

食べるときに亜麻仁油を
食べる直前に亜麻仁油をかけると、更にオメガ3摂取で「血液の質と血管の質」を上げてくれます!
もちろん発毛にもグッード!!

自炊生活頑張りましょう!

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杉山 巨樹

代表取締役社長レイズ&カンパニー株式会社
スーパースカルプ発毛センター藤沢駅南口店、発毛技能士。1974年生まれ。 2010年より「結果重視」「安心安全の商品を提供」「適正な価格設定」「従業員の働きやすい環境」をモットーにエステティックサロン「レイテノール」を運営。 「しみ」「しわ」「ニキビ」「たるみ」などのお肌のお悩みの改善は出来るものの、「薄毛」など髪の毛のお悩みを抱えているお客様も多く、なんとかお客様のお悩みを改善できないかと考えていたところ「スーパースカルプ発毛療法」と出会う。 理念に共感し、発毛技能士の資格を取得して、2016年4月よりスーパースカルプ発毛センターの加盟店、藤沢駅南口店としてスタートする。

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