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【発毛食材!】ブロッコリースプラウトと菜の花、シラスのスパゲッティ

ブロッコリースプラウトとシラスのスパゲッティ

SUGI’S キッチンとは?

SUGI’Sキッチンは元フレンチのコックである発毛技能士SUGIYAMAの発毛の発毛による発毛のための自宅で簡単に作ることが出来るお料理をレクチャーする企画です。

髪の毛、そして健康のためには【添加物の少ない食事】これがとっても大切です。

簡単な料理でもいいので、髪の毛でお悩みの方は自炊を心がけて下さいね!

今注目の発毛食材「ブロッコリースプラウト」

大手発毛サロンである株式会社毛髪クリニックリーブ21が、近畿大学薬学部医療薬学科公衆衛生学研究室と共同して食材を使用した発毛効果の研究をした結果「ブロッコリースプラウト」に発毛効果があることが分かりました。
ブロッコリー自体も健康食材として認知されていると思いますが、そのブロッコリーの新芽である「ブロッコリースプラウト」には、ブロッコリーよりも高濃度の成分が含まれていることが分かったのです。
特に抗がん化作用や動脈硬化予防効果があるスルフォラファンがブロッコリーの20倍も含まれる優良食材なのです。

ブロッコリースプラウト

研究チームは水に溶かした抽出エキスを、人間の毛根から取り出して培養した毛乳頭細胞に垂らす育毛評価試験を実施した。
この試験により、毛乳頭細胞は約1.8倍に増加した。同細胞内にある細胞分裂を刺激する物質「VEGF(血管内皮増殖因子)」も約1.4倍に増殖。研究チームは「ブロッコリースプラウトに育毛効果が期待できることが示唆された」と結論付けた。

安いぞ!ブロッコリースプラウト!
凄いぞ!ブロッコリースプラウト!

味も食べやすいので何かの付け合わせで一緒に食べても良いですね。
今日は、ブロッコリースプラウトを使ったパスタをご紹介!
春なので季節感のある菜の花とEPAやDHA、カルシウムを多く含む髪の毛によいシラスのパスタです!

ブロッコリースプラウトと菜の花、シラスのスパゲッティ

【材料】:★オリーブオイル
     ★ニンニク(1かけ)
     ★鷹の爪(1かけ)
     ★アンチョビペースト(適量)
     ★シラス(適量)
     ★菜の花(適量)
     ★スパゲッティ(100ℊくらい)
     ★ブロッコリースプラウト
【発毛レシピ】ブロッコリースプラウトとシラスのパスタ
※このアンチョビペーストは本当に使い勝手が良いので、冷蔵庫の常備品のひとつです。

これ本当に便利。
なんでも応用できるアンチョビペースト。おススメです。

ではレッツクッキング!

発毛レシピ ニンニク鷹の爪
オリーブオイルにニンニク、鷹の爪投入(弱火で炒める)

発毛レシピ アンチョビペースト
香りが出てきたらアンチョビペーストを投入(弱火)
このアンチョビペーストは使い勝手がいいので持っているといいですよー。

発毛レシピ シラス
シラスを投入(分量はお好みで)

発毛レシピ シラス炒める
温めるくらいの感じで炒める

発毛レシピ 菜の花
菜の花はスパゲッティが茹で上がる30秒くらい前に鍋に投入し茹でる。

発毛レシピ 炒める
茹で上がったら湯切りをしてフライパンに投入

発毛レシピ 菜の花スパ
軽く絡めて完成!

発毛レシピ ブロッコリースプラウトとシラスのスパゲッティ
盛り付けは、ブロッコリースプライトを乗せて。
食べる前に亜麻仁油をかけるとなおグッド!

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杉山 巨樹

スーパースカルプ発毛センター藤沢駅南口店、発毛技能士。スーパースカルプ発毛協会理事。1974年生まれ。 【店舗情報】 自分の髪の毛を発毛させることに特化した発毛専門サロン。女性や20代30代のご来店も多く、薄毛で悩んでいるイメージの強い中年男性だけではなく様々な年代、性別の薄毛、抜け毛の対応が出来るサロンです。 【姉妹店】 藤沢駅南口店のエステサロン『レイテノール』。安心・信頼・結果重視をモットーにシミ・シワ・タルミ改善の専門サロンも姉妹店です。 皮膚についての勉強会も社内、社外で行い常に最新の知識を吸収することを務めています。
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